BOLO SIMPLES COM MAÇÃ E COBERTURA DE GOIABADA

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina
1 xicara de açucar
2 ovos
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de leite ( pode substituir por  suco de laranja e colocar um pouco de raspa da casca, entao nao usa a essencia de baunilha)
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
uma colher (café) de essencia de baunilha (opcional)
1 maçã sem casca picadinha ou ralada no ralo grosso ( só deve cortar na hora de juntar à massa , pois a maçã escurece rápido).
Goiabada cremosa (meio copo)

Modo de preparo:

Bata a margarina com o açucar, junte os ovos e bata bem.
Coloque a farinha de trigo alternando com o leite, depois junto o fermento.
Por último junte a maçã picada ou ralada.
Leve ao forno médio em forma untada, asse por mais ou menos meia hora.

Cobertura:
leve a goiabada ao fogo com um pouco de água para ficar mais molinha. Quando tirar o bolo do forno coloque sobre ele ainda quente.
Leve a geladeira.

Dádivas de Deus - para minha irmã Alvenir

Dádivas de Deus

Você já se deu conta, alguma vez, de quantas pessoas já passaram por sua vida?
Já percebeu que algumas entram em sua vida por uma razão, outras por uma estação e algumas permanecem a vida inteira?
Quando alguém penetra em sua vida por uma razão, é geralmente para suprir uma necessidade que você demonstrou.
Esse alguém vem para auxiliá-lo numa dificuldade. Para lhe fornecer orientação e apoio e ajudá-lo física, emocional ou espiritualmente.
Tão importante se faz a presença dele que você acredita que ele é uma dádiva de Deus. E é.
Depois, um dia, da mesma forma que entrou em sua vida, assim também ele se vai.
Pode ir através da porta da morte ou simplesmente partir para outros lugares.
Mas a sua necessidade foi atendida e o trabalho daquela pessoa foi feito. As suas orações foram atendidas e agora é tempo de ir.

Por outro lado, existem pessoas que entram em sua vida por uma estação. É um período mais longo. Trazem a experiência da paz, da tranquilidade. Ensinam alguma coisa que você nunca havia feito antes.
Essas são a dádiva de Deus mais prolongada, manifestando-se em semanas e meses.
Permanecem com você por um período. Por vezes, são as que encaminham os seus primeiros passos na profissão e, tão pronto o conseguem, desaparecem das suas vistas. Mudam-se para outras estâncias, tomam outros caminhos e é possível que você nem mais as encontre nesta vida.
De outras vezes, são aqueles que amparam os anos da sua infância ou da sua juventude e tão logo percebam suas pernas firmes, as ações seguras, também se vão, deixando somente as marcas da sua presença no seu caráter: honestidade, honradez, perseverança.

Finalmente, existem os que penetram sua vida durante toda a sua duração, nesta Terra.
Esses ensinam lições para a vida inteira. Coisas que você deve construir para ter uma formação emocional sólida.
São irmãos que crescem com você e, mesmo depois de formarem seus próprios lares, continuam a realizar com você muitas coisas.
São pais que atravessam os anos, até a velhice, acompanhando os seus passos, incentivando sempre.
É o cônjuge que se transforma em parceiro das lutas mais acerbas e dos momentos mais doces.
Todos eles, os que chegam por uma razão, uma estação ou a vida inteira são as dádivas de Deus na sua vida. Saiba reconhecê-las e apreciá-las.

* * *

Você está mergulhado no oceano do amor de Deus. Todos os dias, gotículas Desse amor alcançam você, no sorriso do seu filho, no abraço do amigo, na palavra confiante de um colega, no incentivo de quem ama e confia em você.

Em sua vida, não deixe de olhar ao seu redor e descobrir essas preciosidades que Deus envia ao seu caminho por uns dias, uns meses ou até para além da morte.

São expressivas bênçãos de Deus, presentes da Divindade aos Seus filhos, mergulhados na carne, sempre carentes de cuidados e amor.

Redação do Momento Espírita com base no texto Amigos de circo, de autoria ignorada.

BOLO DE MAÇÃS ou PÊRAS FOFINHO

Só tinha uma maçã e duas pêras na geladeira de casa , entao fiz o bolo usando a maçã com as cascas e as pêras descascadas. Achei que ficou mais gostoso do que só com as maçãs.....

Ingredientes

3 maçãs grandes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1/4 xicara  de óleo ou azeite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
canela em pó 


Modo de Preparo

Descasque as maçãs, corte-as em cubinhos e coloque em uma vasilha com canela e açúcar, misture bem para envolver os pedacinhos das maçãs. 

Bata no liquidificador (eu uso o mixer) os ovos, as cascas das maçãs ,o açúcar e o azeite.

Em uma tigela coloque a farinha e o fermento e junte a mistura feita no liquidificador.

Junte então as maçãs picadinhas e mexa delicadamente.

Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

BOLO DE CôCO COM LEITE CONDENSADO

Esse bolo é tão simples e fica uma delicia. Peguei no site "RAINHAS DO LAR". Ficou fofinho e com um crocante de côco por cima. Coloquei na foto todos os ingredientes que usei para voces verem como se usa pouca coisa e faz uma maravilha .....


Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de 100g de coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 5 minutos.

Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha de trigo.

Colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido por +- 40 minutos.

TORTA DE BANANA COM CÔCO

Essa torta tem massinha de bolo,  achei na net e é simplesmente maravilhosa.

Fiz com banana mas vou experimentar com maçãs e penso que abacaxi tambem fica bom. Vou fazer e depois conto como ficou.

Ingredientes

1 ½ xícara de açúcar
100 g de coco ralado seco (pacotinho)
1 colher (sopa) de canela em pó
6 bananas em fatias
1 suco de 1 limão
1 ovo
1 xícara de leite
½ xícara de margarina derretida
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.


Modo de fazer

Faça uma farofinha misturando ½ xícara de açúcar, o coco ralado e a canela. Reserve.

Unte uma travessa refratária com margarina , polvilhe com açucar e distribua nela as fatias de banana. Esprema o limão sobre as fatias. Reserve

No liquidificador coloque o ovo, o leite, ½ xícara de margarina (derretida), 1 xícara de açúcar e a farinha de trigo. Bata bem, junte o fermento em pó e misture bem aos ingredientes.

Espalhe metade da farofinha sobre as bananas, cubra com a massa batida no liquidificador e, sobre ela, coloque a outra metade da farofinha.

Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

BOLO BROWNIE

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
½ colher (café) de sal
4 ovos 

Modo de Preparo 
 
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso 

Sem parar de bater, adicione a manteiga e o chocolate 

Por último, junte o sal e a farinha batendo até obter uma mistura homogênea 

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por 30 minutos em forno médio, pré-aquecido

Aguarde esfriar e corte em quadrados antes de servir 


Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate

BACALHAU COM CREME DE MANDIOCA

Ingredientes

1 Kg de bacalhau em postas dessalgado
1 xícara (chá) de azeite
800g de mandioca cozida e passada no espremedor
200 ml de leite de coco
1 lata de creme de leite

3 cebolas grandes cortadas em rodelas

azeitonas pretas sem caroço
1 pote de requeijão, usei catupiry  (220g)
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Afervente o bacalhau dessalgado na água. Escorra e separe em lascas.

Em uma frigideira antiaderente aqueça meia xícara de azeite e doure o bacalhau. Reserve.

Na mesma frigideira, sem lavar, coloque o restante do azeite e doure a cebola até caramelizar. Reserve. 

 

Em separado, coloque a mandioca, o leite de coco e meia lata de creme de leite. Prove se esta bom de sal e misture bem até formar um creme liso. Reserve.

Misture bem o requeijão com o restante do creme de leite. Reserve.

Montagem:

Em um refratário grande untado com azeite, coloque o creme de mandioca, acomode o bacalhau e por cima, espalhe a cebola e as azeitonas.

Cubra com a mistura de requeijão e creme de leite.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno durante 30 minutos ou até gratinar.

SALADA COM ABACATE E CENOURA

Ingredientes:

1 cenoura ralada em ralo grosso
1 maçã picada
cebolinha verde picadinha
salsa picada
1 abacate pequeno
1 copo de iogurte natural (pode usar cream cheese ou creme de leite)
orégano
azeite
Sumo de 1 limão
sal
folhas de rúcula ou alface
tomate em fatias

Modo de preparo:


Em uma tigela misture a cenoura, a maçã, a cebolinha.
Amasse o abacate com o sumo de limão, misture o iogurte, formando um creme. Acrescente sal e orégano a gosto.
Misture o creme de abacate com a verdura já cortada. Verifique o sal.
Arrume tudo em uma travessa com as folhas de rúcula ou alface e tomates fatiados.


Essa receita eu vi tambem com caroços de jaca cozidos em água e sal e depois de tiradas as peles e fatiados, misturados a salada.
Use a imaginação e faça variações. Por exemplo; Pode colocar um pouco de tomates secos picados. Que tal colocar uns pedacinhos de abacaxi? ou ameixa seca ou uvas passas !!!! hummmm!!!!!.....

SALADA DE COUVE-FLOR

Ingredientes:

1 couve-flor média
3 dentes de alho
1 colher de alcaparras
100 grs de bacon
2 ovos cozidos
2 colheres de sopa de azeite
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto


Modo de preparo: 

Lave a couve-flor e separe os gominhos, coloque para cozinhar com água e sal.
Coloque os ovos para cozinhar
Quando a couve-flor estiver cozida, coloque em um refratário  misture os os ovos cozidos picados e reserve
Em uma panela frite o bacon no azeite.
Depois  junte o alho , as alcaparras e deixe até o alho ficar fritinho ( nao deixe queimar).
Misture com a couve-flor.
Por ultimo coloque parmesão por cima e leve para gratinar.

CHEESECAKE DE MORANGO

Ingredientes

1 pacote de biscoito Maria  (200g) 
3 colheres (sopa) de margarina 
2 xícaras de cream cheese 
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
2 ovos 
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Cobertura

2 xícaras (chá) de morango fatiado 
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de suco de limão
 

Modo de preparo

Misture bem o biscoito triturado com a margarina e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível ou um pirex se não quiser desenformar. Leve ao forno médio por quinze minutos.
No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a farinha.
Despeje sobre a massa na forma e leve ao forno médio por 30 minutos. 

Para a calda , leve os morangos com o açucar e o suco de limão ao fogo até formar uma calda rala.
Espere esfriar,  espalhe por cima da torta e leve à geladeira. Enfeite com morangos.  
Pode usar geléia de morango em vez do doce de morango, e tambem pode usar outras coberturas.