- 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ xicara (chá) de manjericão picado
- 1 xicara (chá) de azeite
- 200 gramas de azeitonas pretas
- sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 200 gramas de tomates-cereja
- 5 dentes de alho em fatias
Fritar o bacalhau em azeite e reservar .
Em uma panela, colocar o azeite e o alho. Fritar mexendo às vezes até dourar.
Juntar o bacalhau, o tomate partido ao meio, a azeitona em rodelas e o manjericão. Misturar bem. Temperar com sal e pimenta.
Refogar bem e servir.
Se quizer, pode juntar um pouco de creme de leite fresco.
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