Ingredientes:
300g de peixe pequeno (já tratado e que nao tenha muita espinha),
2 ovos,
50g de farinha de rosca,
1 ramo de alecrim,
1 porção de sálvia,
salsa picadinha,
1 dente de alho grande bem picadinho.
Preparo:
Preparo:
Lave o peixe e enxugue.
Cortar miudinho alecrim, salvia, salsa e o alho e mistura com a farinha de rosca.
Bate os ovos ligeiramente. Passe o peixe nos ovos , escorra o excesso e depois passe na mistura de farinha de rosca.
Fritar em óleo quente. Colocar em papel absorvente para tirar o excesso de oleo.
Pode ser feito no forno e nesse caso usar um pouco de azeite de oliva para untar a forma e por cima do peixe.
Fica pronto quando doura.
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