MAIONESE DE ARROZ

Essa maionese é muito fácil aproveitando arroz já pronto e podendo usar ingredientes variados dando um saborzinho diferente cada vez que fazemos. Boa para acompanhar carnes, peixes e uma farofinha .





Ingredientes

- 3 xícaras de arroz (já cozido e soltinho)
- Azeitonas verdes sem caroço
- Cebola picadinha
- Passas
- Salsa picada
- Pimentão vermelho picadinho
- Tomate seco picado
- Pimenta biquinho
- Mussarela de búfula em pedaços (pode ser outro queijo)
- 2 ovos cozidos

Molho
- 3 colheres de sopa de maionese
- Azeite
- 1 limão
- Sal


Modo de Preparo

Misture bem o arroz com os outros ingredientes e adicione o molho. Por último coloque os ovos em pedacinhos e sirva frio.

Faça o molho de maionese misturando a maionese, o azeite , o suco do limão e sal.

TORTA DE BANANA

Receita de família, por Carla Duclos.

Rende: 1 torta de aproximadamente 34 cm x 23 cm.

Ingredientes:

- 1 tablete (100 g) de margarina ou manteiga
- 1 ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Aproximadamente 3 bananas grandes (A quantidade varia com o   tamanho da banana e a sua preferência)

Modo de preparo:
 
Amasse com as mãos todos os ingredientes ( menos as bananas) até obter uma massa unificada. (Não é massa do tipo farofa).

Unte uma assadeira com margarina ou manteiga e farinha de trigo.
 
Espalhe a massa no fundo da forma com as mãos. Pode deixar uma bordinha na lateral.

Fatie as bananas ao longo do comprimento (não em rodelas).

Espalhe as fatias de banana sobre a massa.

Misture açúcar e canela e polvilhe sobre a torta.

Leve a torta ao forno pré-aquecido a 200 graus C por cerca de 30/40 minutos (até que a massa na borda esteja dourada).

BOLO DE CARNE COM MASSA FOLHADA

 
Ingredientes:

1 massa folhada pronta (gosto da marca "massa leve", vem em pedaços, mas é só unir que fica legal) . Pode ser feita tambem com massa de pastelão da "massa leve".

500 g de carne moída

1 cebola média picada

pimentao vermelho picadinho

2 dentes de alho picados

2 colheres de farinha de rosca (pão ralado)

1ovo + 1 gema (para pincelar)

salsa picada

1 colher de molho ingles

1 colher de mostarda

1 cenoura ralada 

sal e pimenta

farinha de trigo para polvilhar

Modo de fazer:

Numa tigela misture a carne, a cebola, os alhos, um pouco de salsa picada e a farinha de rosca . Junte o ovo,a cenoura, a mostarda o molho ingles. amasse bem e tempere com sal, pimenta .(tem que ficar um pouquinho umido)

Forme um rolo e enrole em papel alumínio. Coloque num tabuleiro e leve a assar em forno pré-aquecido a 180º por 20 min. Depois tire do forno, desenrole e reserve.

Estenda parte da massa folhada numa assadeira polvilhada com farinha de trigo. Coloque o rolo de carne no meio, e coloque o restante da massa por cima pincele os bordos com a gema batida, feche bem as laterais da massa e aperte as pontas. 

Pincele tudo com a gema  misturada com um pouquinho de água e leve ao forno alto (200º) para assar por mais uns 20 min, ou até que a massa esteja assada e dourada.