terça-feira, 5 de abril de 2011

BOLO MOLHADO DE MILHO



Ingredientes:

· 1 lata de leite condensado
· 4 ovos médios ou 3 grandes
· 1 lata de leite (lata de leite condensado)
· 1 colher de chá de fermento
· 1 lata de milho sem a água
· 1 pacote de coco ralado (50 g)
· 2 colheres de sopa de margarina

Modo de Fazer:

bater tudo no liquidificador até o milho ficar bem batido.
untar uma forma com manteiga, povilhar com farinha de trigo e levar em fogo médio por 40 minutos.

Desenforme , coloque na geladeira e sirva gelado

Olhem que pizza linda, foi minha irmã quem fez.

Minha irmã fez um festival de pizza aqui em casa antes de ir para a Itália. Legitima pizza italiana, aprendi a receita, depois coloco aqui. Por enquanto é só "comer com os olhos".

segunda-feira, 4 de abril de 2011

FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE ALCAPARRAS

Ingredientes:




1 Kg de filet de peixe
1 vidro de palmito
300 gr de aspargos (pode ser em conserva)
100 gr de alcaparras
1 cebola média
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de tomilho
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de creme de leite ou creme de leite fresco
1 xícara (café) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de suco de limão
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca


PREPARO


Lave e seque bem os files de peixe , ponha em uma travessa e tempere com limão e pimenta do reino. Reserve por 30 minutos.


Numa frigideira ampla, derreta metade da manteiga com metade do azeite , passe sal rapidamente nos dois lados dos filés e frite virando delicadamente com uma espátula para que não se quebrem. Reserve.


Corte os palmitos e aspargos ao meio de maneira que fiquem reduzidos à metade do comprimento.


Na mesma frigideira aqueça o resto da manteiga e do azeite. Leve os palmitos para dourar, por igual, por cerca de dois minutos.


Junte os aspargos e mexa delicadamente por um minuto mais. Escorra e transfira para a travessa por cima dos filés.


Ainda na mesma frigideira, coloque o vinho , junte o tomilho e, sempre mexendo, deixe em fogo baixo, até reduzir à metade. Junte as alcaparras, por mais um ou dois minutos. Prove e corrija o sal, se necessário.


Finalmente, acrescente o creme de leite. Mexa bem para que tudo se incorpore por igual, mas sem ferver.


Cubra os filés, o palmito e os aspargos, com o molho. Polvilhe com salsinha picada.